Basmatiris med ristede cashewnøtter og rosiner
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
«Denne oppskriften ble inspirert av en kyllingbiryani jeg ble invitert til på nyttårsaftenmiddag», sier oppskriftsforfatter Melisa Gaiman. «Jeg hjalp vertinnen med de siste finpussene, ved å riste noen nøtter og rosiner til topping. Jeg elsket smaken og teksturen de tilsatte risen. Selv om denne oppskriften absolutt ikke ligner på den biryanien, tar de ristede cashewnøttene og rosinene blandet med den lett krydrede risen meg tilbake til den spesielle dagen.»
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp vasket basmatiris
- 1 kanelstang
- 1/4 kopp rosiner
- 1/4 kopp cashewnøtter
- 3/4 ts spisskummen
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: basmatiris, kanel, spisskummen, cashewnøtter, rosin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en kjele på middels varme, rist ¾ teskje malt spisskummen i 1 spiseskje smør i omtrent 1 minutt. Tilsett 1 kopp skylt basmatiris og 1 kanelstang. Tilsett 1 1/2 kopper vann og en stor klype salt; kok opp. Skru ned varmen til lav, dekk til og la det småkoke til væsken er absorbert, 15 minutter.
- Stek 0,6 dl rosiner og 0,6 dl cashewnøtter i en stekepanne i vegetabilsk olje i omtrent 30 sekunder. Dryss nøtter og rosiner over den kokte risen og rør. Smak til med salt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
