Kamskjell med blomkålkarri
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 410, totalt fett 23 G., mettet fett 4 G., proteiner 23 G., karbohydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 36 mg, natrium 636 mg, sukker 14 G.
Kalorier 410, totalt fett 23 G., mettet fett 4 G., proteiner 23 G., karbohydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 36 mg, natrium 636 mg, sukker 14 G.
Dryss karripulver over blomkålen og stek til den er gyllenbrun, og bland deretter med rosiner og cashewnøtter. Denne søte og krydrede tilbehøret er et perfekt supplement til stekte kamskjell. Drypp over naturell yoghurt og limesaft før servering.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 lite blomkålhode, kuttet i buketter
- 1 rødløk, kuttet i 1 cm brede båter.
- 5 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 2 fedd hvitløk, revet
- 1 ss karripulver
- 600 g mellomstore kamskjell (ca. 24 stk.), fjern bena
- 1/3 kopp gyldne rosiner
- 1/4 kopp ristede saltede cashewnøtter
- 0,5 kopp frisk koriander
- 0,5 ss vanlig yoghurt med lavt fettinnhold
- Limebåter, til servering
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sett en stekeplate på midterste rille i ovnen og forvarm den til 230 °C. Bland blomkål, rødløk, 3 ss olivenolje, 1/2 ts salt, hvitløk og karripulver i en stor bolle. Legg på den varme stekeplaten og stek urørt til grønnsakene er veldig møre og lett brunede, ca. 25 minutter.
- I mellomtiden varmer du de resterende 2 spiseskjeene olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over høy varme. Krydre kamskjellene med salt, ha dem i stekepannen og stek uforstyrret til de er godt brunet i bunnen, ca. 3 minutter. Snu og stek til de er ugjennomsiktige, ca. 1 minutt til; legg kamskjellene over på en tallerken.
- Bland den stekte blomkålen med rosiner og cashewnøtter og fordel den på tallerkener. Topp med kamskjell, dryss over koriander og drypp over yoghurt. Server med limebåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
