Basmati- og villrispilaff med pølse
Stemmer: 4
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 269, totalt fett 8 G., mettet fett 2 G., proteiner 11 G., karbohydrater 38 G., fiber 2 G., kolesterol 11 mg, natrium 320 mg, sukker 2 G.
Kalorier 269, totalt fett 8 G., mettet fett 2 G., proteiner 11 G., karbohydrater 38 G., fiber 2 G., kolesterol 11 mg, natrium 320 mg, sukker 2 G.
Til middag kan du lage en velduftende og sunn pilaff laget med en blanding av basmati- og villris, toppet med naturlig italiensk pølse og purre, som gir retten sin subtile smak. Siden villris tar mye lengre tid å koke enn basmati, kok den separat og tilsett den i den ferdige pilaffen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 kopp villris
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 220 g rå søt italiensk pølse, uten tarm
- 2 purreløk (kun den hvite og lysegrønne delen), delt i to på langs og tynt skåret
- 1 ss hakket frisk timian
- 3/4 ss basmatiris
- 2 ss hakket fersk persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: villris, purre, kupaty (stekte pølser), basmatiris, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann; tilsett villrisen og kok til den er mør, ca. 40 minutter; hell av vannet. Sett risen til side og dekk til for å holde den varm.
- I mellomtiden varmer du olivenoljen i en dyp stekepanne på middels varme. Tilsett pølsen og stek den, bryt kjøttet opp med en tresleiv, til den er brunet, ca. 5 minutter. Hell av fettet, men spar 3 spiseskjeer. Tilsett purre og timian og stek under omrøring til purren har visnet, ca. 5 minutter.
- Tilsett basmatirisen og kok til den er lett brunet, 1–2 minutter. Tilsett 1 1/3 kopp vann og 1/4 ts salt og kok opp. Skru ned varmen til lav, dekk til og la det småkoke til risen er mør, ca. 15 minutter. Ta av varmen og sett til side, tildekket, i 5 minutter.
- Løsne basmatirisen med en gaffel, og tilsett deretter villris og persille. Smak til med salt og pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
