Cashew-, ghee- og kryddersnack
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 309, totalt fett 25 G., mettet fett 6 G., proteiner 9 G., karbohydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 130 mg, sukker 3 G.
Kalorier 309, totalt fett 25 G., mettet fett 6 G., proteiner 9 G., karbohydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 130 mg, sukker 3 G.
Indisk mat tilbyr et utvalg av smakfulle snacks laget med nøtter, puffet ris og andre sprø ingredienser, smaksatt med masala-krydder for å glede smaksløkene. Selv om pakker med indiske snacks (chevda) er lett tilgjengelige i ethvert lokalt supermarked, lager mange dem enkelt hjemme. Denne oppskriften er perfekt for førstegangsbrukere: cashewnøtter stekes i ghee med karriblader og krydder.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 ss ghee
- 20–25 ferske karriblader (ca. 0,5 kopp)
- 3,5 kopper rå cashewnøtter
- 1 teskje malt rød pepper
- 2 ts chaat masalapulver
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: cashewnøtter, ghee, garam masala, karriblader
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett karribladene og stek til de er sprø og ikke lenger freser, 1–2 minutter. Ha dem over på en tallerken med en hullsleiv, men la den varme oljen være i stekepannen.
- Skru ned varmen til lav, tilsett cashewnøttene i ghee-en og kok under omrøring til de er gyllenbrune, 8 til 12 minutter.
- Ha karribladene tilbake i pannen sammen med noen klyper salt, rød pepperflak og chaat masala; rør godt. Ha over i en stor bolle og la avkjøles. Oppbevar i en tett lukket beholder.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
