Vegansk cashew-ost

Stemmer: 2

Tid: 16 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 500 gram

En liten ostesirkel ser alltid elegant ut på en tallerken med kjeks, og denne veganske versjonen er intet unntak. Denne oppskriften lager to hjul med cashew-ost, slik at du kan servere den ene på en fest med forretter og spare den andre til snacks.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper avskallede rå cashewnøtter
1/4 kopp sitronsaft
1/4 kopp økologisk raffinert kokosolje
2 teskjeer grovt salt
0,5 ts malt hvit pepper
3/4 kopp cashewmelk
1/4 kopp finhakket fersk persille
Kjeks, til servering
Spesialutstyrkraftig blender; osteklut

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: cashewnøtter, sitronsaft, kokosmelk, hvite pepperkorn

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg cashewnøttene i en bolle og hell i 1 liter vann. Dekk til med plastfolie og la dem stå i 8 timer eller over natten.
Sil av cashewnøttene og ha dem i en kraftig blender sammen med sitronsaft, kokosolje, salt, hvit pepper og 0,5 kopper cashewmelk. Bland blandingen og rør med en slikkepott etter behov. Tilsett den resterende 1/4 koppen cashewmelk og kjør til en jevn masse. Rør inn persillen.

Brett ostekluten i to og kle to små boller med biter av dobbel osteklut, slik at det blir litt overheng.
Fordel cashewblandingen i to boller og dekk dem helt med osteklede. Pakk dem inn i plastfolie og sett dem i kjøleskapet i 8 timer eller over natten. Server osten kald.

Kategorier:

oppskrift / Veganske retter / Blender / Forretter / Smørbrød / Sauser / Sprer / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter