Brun smørkrem
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 269, totalt fett 18 G., mettet fett 11 G., proteiner 0 G., karbohydrater 27 G., fiber 0 G., kolesterol 49 mg, natrium 20 mg, sukker 27 G.
Kalorier 269, totalt fett 18 G., mettet fett 11 G., proteiner 0 G., karbohydrater 27 G., fiber 0 G., kolesterol 49 mg, natrium 20 mg, sukker 27 G.
Denne smørkremen med fire ingredienser har faktisk fem ingredienser. Den siste er de brune bitene som legger seg i bunnen av smøret når det stekes sakte. Dette ekstra trinnet gir tradisjonell smørkrem en unik smak og gjør den spesiell. Brun smørkrem er perfekt til å toppe vanilje- og sjokoladecupcakes. Prøv den også med bananbrød.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g usaltet smør
- 2 ss lett maissirup
- 2 kopper melis
- En klype fint salt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: maissirup, brunt smør, krem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels lav varme, rør av og til, til det er gyllenbrunt og velduftende, ca. 10 minutter. Hell smøret i en grunn ildfast form og sett det i kjøleskapet til det er litt fast, men fortsatt mykt nok til å danne et snitt (fingeren skal lage et snitt), ca. 25 minutter.
- Ha det avkjølte smøret i en stor bolle (sørg for at det ikke er noen brune klumper igjen i kjelen) og pisk med en mikser på middels høy hastighet til det er glatt. Mens du fortsetter å piske, tilsett maissirupen og pisk til det er glatt. Skrap ned langs sidene av bollen.
- Reduser mikserhastigheten til middels lav, tilsett melis og salt, og visp til en jevn masse. Bruk umiddelbart eller oppbevar i en tett lukket beholder ved romtemperatur i opptil 2 timer.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
