Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Kremete sopp- og briesuppe – detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 1 ss (150 g) purre, bare de hvite delene, i terninger
• 70 g hakket selleri
• 1/2 kopp (75 g) hakket løk
• 1/4 kopp (60 g) smør
• 1/2 ts tørket timian
• 1/2 ts malt muskatnøtt
• 1/3 kopp + 1 ss (110 g) hvetemel
• 1 liter melk
• 1 + 3/4 kopp (150 g) hakket steinsopp
• 270 g brieost, 18 skiver
• Salt og pepper etter smak

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

steinsopp, purre, selleri, løk, melk, Brieost, mel, timian, muskatnøtt

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en kjele steker du purre, selleri og løk i smør i 3 minutter på middels varme. Tilsett tørket timian, muskatnøtt, salt og pepper etter smak.
Trinn 2
• Tilsett mel og bland godt. Hell gradvis inn melk og rør til det har en tykk konsistens. Tilsett sopp og la det småkoke i 10 minutter.
Trinn 3
• Forvarm ovnen. Hell suppen jevnt i keramikkskåler, og legg 3 skiver brieost i hver. Stek i ovnen til osten er smeltet. Server umiddelbart.

Stemmer: 1