8 "sunne" matvarer som egentlig ikke er sunne

Salatdressing med lavt fettinnhold

Til tross for navnet er ikke fettfri salatdressing et sunt alternativ. En nærmere titt på ingrediensene avslører at det i hovedsak er sukkerholdig vann med tilsatte smaker. Gjør deg selv en tjeneste og lag en rask vinaigrette. Oljen vil gjøre den mer smakfull og mettende, og den hjelper deg også med å absorbere de fettløselige vitaminene som finnes i salatblader og andre grønnsaker.

Instant grøt

Dette er ikke det verste alternativet for frokostgrøt. Kremfrøgrøt er riktignok beriket med vitaminer og mineraler og er sukkerfri. Den er imidlertid lav på fiber (bare 1 gram per porsjon), noe som betyr at den ikke metter deg. Og hvis du velger hurtiggrøt, får du også tilsatt sukker, delvis herdet fett og karamellfarge (som virker ufarlig, men i store mengder kan bidra til kreft). Det samme gjelder havregrøt. Så det sunneste frokostvalget er havregrøt eller blandet korngrøt, som inneholder mer fiber, og du kan tilsette dine egne smaker (så lenge du kontrollerer sukkerinnholdet og unngår skadelige tilsetningsstoffer).

Vann beriket med vitaminer og mineraler

Denne drikken virker virkelig sunn: de næringsrike egenskapene til vanlig vann, pluss den ekstra bonusen av vitaminer og mineraler. Berikningsprosessen endrer imidlertid ikke det faktum at det er en brus uten kullsyre. Selv om etiketten sier at én porsjon er 240 ml, selges drikken i flasker på 590 ml, som definitivt ser ut som individuelle porsjoner. Dette betyr at du må multiplisere den oppførte næringsinformasjonen med 2,5. Plutselig viser det seg at drikken inneholder 125 kalorier i stedet for 50 (og 8 teskjeer sukker!). Dessuten er noen av disse vitaminene fettløselige og absorberes ikke i en fettfri, sukkerrik drikk. Hvis du har lyst på en utvannet brus, er ikke det noe problem. Men hvis du leter etter en sunnere drikk, hold deg til vann eller bland selters med juice.

Lavkalori skivet sandwichbrød

Mykt brød som «Sandwich Thins» kan være en praktisk sandwichbase, men de regnes ikke som brød. Ekte brød har en kort, enkel ingrediensliste: mel (helst fullkorn), gjær og salt. Forbakte sandwichbrød inneholder derimot mange andre fyllstoffer – de er bearbeidet, ikke fullkorn. Hvis du prøver å redusere kaloriene i smørbrødene dine, bør du hoppe over den andre brødskiven når du lager et åpent smørbrød. Eller, hvis du kjøper brød som kan skjæres i skiver, kan du be om ekstra tynne skiver.

Eggsubstitutter

Dette er ferdige erstatninger for hele piskede egg laget av eggehviter. Siden de ikke inneholder eggeplommer, inneholder de ikke det mettede fettet og kolesterolet som finnes i egg. De mister imidlertid også næringsstoffer, inkludert fettløselige vitaminer som A og D. For å kompensere er eggerstatninger beriket med vitaminer og inneholder også smaker, aromaer og andre tilsetningsstoffer for å skape ønsket tekstur. Hvis du er bekymret for kolesterol, bruk en ekstra eggehvite og ett helt egg. Én plomme om dagen (eller annenhver dag) er sunt; den gir naturlig smak og næringsstoffer og er en hel matvare.

Barer beriket med fiber og antioksidanter

Vi vet alle at fiber og antioksidanter er bra for deg, så det er et sunt produkt, ikke sant? Dessverre ikke. Antioksidantene i disse barene kommer fra vitamin E, som ikke er helt det samme som antioksidantene som finnes i frukt og grønnsaker. Videre tilsetter disse produktene bare uløselig fiber, som er bra for fordøyelsen, men ikke for hjertehelsen. Og disse tilsetningsstoffene endrer ikke det faktum at du ser på en sjokoladeplate full av sukker (inkludert maissirup med høyt fruktoseinnhold), delvis hydrogenerte oljer (som inneholder transfett), konditorfarge og andre tilsetningsstoffer. Lyst på en sjokoladeplate? Se etter frukt- og nøttebaserte alternativer med en kort liste over fullverdige næringsinnhold. Det er bedre å få fiber og antioksidanter fra fullverdige matvarer, inkludert frukt, grønnsaker, nøtter og belgfrukter.

Sandwichruller

De virker lettere enn en vanlig sandwich. Og tortillaen er så tynn! Men her er saken: for det første er disse wrapsene laget med hvite hvetetortillaer. Og en stor tortilla (30–35 cm) inneholder ofte opptil 360 kalorier og en tredjedel av det daglige natriuminntaket. Og selv om du kan fylle wrapen med sunne ingredienser (som hummus og grønnsaker), kan du like gjerne få stekt kylling, masse ost og en kremet dressing. Alt dette kan gjøre en «lett» sandwich til en kaloribombe. En annen merknad: du tenker kanskje det er bedre å velge en spinat- eller fullkornstortilla. Men de har vanligvis ikke flere næringsstoffer enn vanlige varianter, og spinattortillas inneholder ofte kunstige farger og smaker.

Gresk yoghurt (helmelk)

Gresk yoghurt har vært utrolig populær i det siste, og den er hyllet for sin tykke, kremete konsistens og høye proteininnhold. Dette gjelder bare hvis du velger fettfri eller mager yoghurt. Hvis etiketten ikke viser disse nøkkelordene, kan det hende du ser på et produkt som inneholder 75 % av ditt daglige inntak av mettet fett og like mange kalorier som et helt måltid (for eksempel 290 kalorier per kopp). For de som prøver å gå opp i vekt eller ikke er bekymret for mettet fett, er ikke dette et problem. Men hvis du leter etter en sunn snacks eller frokostingrediens, velg fettfri eller mager yoghurt.