Svenske appelsinpepperkaker
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 60
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 60
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 55, totalt fett 2 G., mettet fett 1 G., proteiner 1 G., karbohydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 9 mg, natrium 24 mg, sukker 3 G.
Kalorier 55, totalt fett 2 G., mettet fett 1 G., proteiner 1 G., karbohydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 9 mg, natrium 24 mg, sukker 3 G.
Det som skiller svenske pepperkaker fra tradisjonelle er tykkelsen. De skal være veldig tynne og sprø. For å skjære deigen tynt og pent, er det best å sette den i kjøleskapet over natten og la den stivne helt. Kjeksene er moderat søte og aromatiske. I tillegg til ingefær, vil du smake noter av kanel, nellik og appelsin. De er den perfekte godbiten med kaffe eller te på en kjølig dag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 165 g smør
- 1 kopp brunt sukker
- 1 stort egg
- 2 ss + 1 ts melasse
- 1 ss appelsinjuice
- 1 ss finrevet appelsinskall
- 2 og 3/4 – 3 kopper hvetemel
- 1 teskje natron
- 0,5 ts malt nellik
- 2 ts malt kanel
- 2 teskjeer malt ingefær
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, Appelsinjuice, melasse, nellik, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en bolle, pisk smør og sukker med en mikser til det er glatt.
- Visp inn 1 egg og tilsett melasse, appelsinjuice og skall. Sikt de tørre ingrediensene sammen og vend dem inn i smørblandingen til en myk, glatt deig dannes. Tilsett mer mel hvis den er for klissete.
- Elt deigen tre ganger på et lett melet underlag. Form deigen til tre ruller, hver omtrent 20 cm lang, pakk hver av dem inn i plastfolie og sett dem i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Skjær løkene i skiver som er mindre enn 0,3 cm tykke. Legg dem på lett smurte stekebrett.
- Stek kakene i omtrent 8–10 minutter. Ta dem ut av ovnen og flytt dem over på en rist for å avkjøles helt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
