Pepperkaker
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 213, totalt fett 8 G., mettet fett 5 G., proteiner 3 G., karbohydrater 31 G., fiber 1 G., kolesterol 20 mg, natrium 28 mg, sukker 8 G.
Kalorier 213, totalt fett 8 G., mettet fett 5 G., proteiner 3 G., karbohydrater 31 G., fiber 1 G., kolesterol 20 mg, natrium 28 mg, sukker 8 G.
En av de enkleste pepperkakeoppskriftene. Den inneholder bare seks grunnleggende ingredienser: mel, smør, melasse, brunt sukker, malt ingefær og salt. Skjær ut former fra deigen, stek, og pynt om ønskelig med en enkel glasur av melis og sitronsaft. Noter deg dette til neste vinterferie!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 og 3/4 kopper premiummel, pluss ekstra til å jobbe med deigen
- 1 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje salt
- 220 g usaltet smør ved romtemperatur
- 0,5 kopp mørkt brunt sukker
- 1 ss melasse
- 0,5 kopp + 1 ss melis
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, malt ingefær, brunt sukker, sitronsaft, melasse
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser ristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 175 °C. Spray to stekeplater med matoljespray.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, ingefær og salt. I en stor bolle, pisk smør, brunt sukker og melasse med en mikser på middels hastighet til det er lett og luftig, ca. 3 minutter. Reduser mikserhastigheten til lav og visp gradvis inn melblandingen til alt er blandet sammen.
- Kjevle ut deigen til en tykkelse på 0,5 cm på et lett melet underlag. Stikk ut former på 7 cm; legg dem med 2,5 cm mellomrom på de forberedte stekeplatene. Samle deigrestene, kjevle dem ut og skjær ut flere former. Stek, snu stekeplatene halvveis, til kjeksene er gyllenbrune i kantene, 14 til 16 minutter. La dem avkjøles helt på stekeplatene.
- Bland melis og sitronsaft i en liten bolle til en jevn og tykk masse. Ha glasuren over i en liten zip-lock-pose. Klipp av et lite hjørne og pynt kjeksene. La glasuren stivne i 15 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
