Myke sjokoladepepperkaker
Stemmer: 3
Tid: 2 timer og 50 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 32
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 32
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 141, totalt fett 7 G., mettet fett 3 G., proteiner 2 G., karbohydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 22 mg, natrium 36 mg, sukker 16 G.
Kalorier 141, totalt fett 7 G., mettet fett 3 G., proteiner 2 G., karbohydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 22 mg, natrium 36 mg, sukker 16 G.
Disse kjeksene er laget med smeltet sjokolade (ikke kakao, som de fleste andre sjokoladekjeks), noe som resulterer i en myk, seig og rik smak som forsterkes vakkert av varme krydder som kanel, ingefær og allehånde. De kan sprekke litt under steking, men det gjør dem bare enda mer sjarmerende. Du kan drysse dem med melis om ønskelig. En perfekt kjeks for kjøligere vær.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 350 g halvsøt sjokolade, hakket (ikke granulert)
- 5 spiseskjeer usaltet smør
- 1 kopp mandelmel
- 0,5 kopper premiummel
- 1,5 ts malt ingefær
- 3/4 ts bakepulver
- 0,5 ts malt kanel
- 1/4 teskje fint salt
- 1/8 ts malt allehånde
- 1/8 ts fersk revet muskatnøtt
- 0,5 kopp mørkt brunt sukker
- 3 store egg
- 1 kopp granulert sukker
- Melis, til dryss (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: halvsøt sjokolade, egg, brunt sukker, mandelmel, allehånde, muskatnøtt, malt ingefær, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir.Når du måler mel, skyll det oppi et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebeger, vil det komprimeres, noe som resulterer i tørre bakverk.
- Bland sjokolade og smør i en liten mikrobølgeovnsikker bolle og varm den i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder under omrøring til en jevn masse, ca. 2 minutter. Sett til side og la den avkjøles litt.
- I en middels stor bolle blander du mandel- og hvetemel, ingefær, bakepulver, kanel, salt, allehånde og muskatnøtt. I en stor bolle pisk brunt sukker og egg med en mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig. Tilsett sjokoladeblandingen og bland til en jevn masse. Tilsett melblandingen og bland på lav hastighet til en jevn masse. Sett deigen i kjøleskapet til den er fast, men fortsatt smidig, i minst 1 time.
- Ha sukker i en grunn bolle. Form deigen til 2 cm store kuler, og rull dem deretter i sukker slik at de dekkes. Legg dem på de forberedte stekeplatene med 5 cm mellomrom.
- Stek til kantene er stivne, men midten fortsatt er myk, 8–10 minutter. La kakene avkjøles på stekeplatene i 3–5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist og la dem avkjøles helt. Dryss med melis om ønskelig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
