Kjempepepperkake
Stemmer: 2
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 526, totalt fett 19 G., mettet fett 12 G., proteiner 4 G., karbohydrater 86 G., fiber 1 G., kolesterol 67 mg, natrium 196 mg, sukker 61 G.
Kalorier 526, totalt fett 19 G., mettet fett 12 G., proteiner 4 G., karbohydrater 86 G., fiber 1 G., kolesterol 67 mg, natrium 196 mg, sukker 61 G.
Disse gigantiske pepperkake-snøfnuggkjeksene er en trippel nytelse: utrolig enkle å lage, perfekte for baking med barn, og fantastiske nok til å være midtpunktet på dessertbordet ditt. Hver bit er fylt med krydrede noter av kanel, allehånde, muskatnøtt og ingefær, varmende og oppløftende på en kald vinterkveld. Du kan gi disse gigantiske pepperkakekjeksene i gave og skrive en melding i glasur i stedet for et snøfnugg. Mottakeren din vil garantert elske dette deilige kortet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Informasjonskapsel
- 2,5 kopper premiummel + ekstra til å jobbe med deigen
- 1,5 ts malt ingefær
- 1 teskje malt kanel
- 1/4 ts malt allehånde
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts brus
- 220 g usaltet smør, romtemperatur
- 1/4 kopp granulert sukker
- 1 stort egg
- 1/3 kopp melasse
- 1 ts vaniljeekstrakt
Glasur
- 450 g melis
- 2 ss tørr eggehvite
- 4–6 spiseskjeer vann
- Granulert sukker, til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, eggepulver, malt ingefær, kanel, allehånde, muskatnøtt, sirup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, ingefær, kanel, allehånde, muskatnøtt, salt og natron. I en stor bolle, visp smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 3 minutter.
- Visp inn egget så vidt til det er blandet sammen. Rør inn melasse og vaniljeekstrakt. Reduser mikserhastigheten til middels lav, visp inn melblandingen og elt deigen.
- Kle en stekeplate med bakepapir. Legg deigen på stekeplaten. Form den til en sirkel med lett melede hender på 25 cm i diameter og ca. 1 cm tykkelse. Dekk løst med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Ta av deigen. Stek til kjeksene er lett oppblåste og gyldne i kantene, 18–20 minutter. La dem avkjøles på stekeplaten i 5 minutter, og skyv deretter kjeksene (på bakepapiret) over på en rist for å avkjøles helt.
- I mellomtiden klargjør du glasuren.:
I en stor bolle blander du melis og tørre eggehviter. Tilsett 4 spiseskjeer vann og visp til glasuren er glatt og har stive topper. Tilsett mer vann, 1 teskje om gangen, til glasuren er tynn nok til å sprøytes. - Ha glasuren i en sprøytepose med en liten stjerneformet tupp. Sprøyt glasuren på kjeksene, slik at du får en stor snøfnuggform. Dryss over sukker og la glasuren stivne i omtrent 30 minutter. Skjær kjeksene i biter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
