Venetiansk karnevals krattved
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 72
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 72
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 39, totalt fett 2 G., mettet fett 0 G., proteiner 1 G., karbohydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 5 mg, natrium 18 mg, sukker 1 G.
Kalorier 39, totalt fett 2 G., mettet fett 0 G., proteiner 1 G., karbohydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 5 mg, natrium 18 mg, sukker 1 G.
De mest populære godbitene på det venetianske karnevalet er alle slags smultringer og sukkerdekket tchotchke. Giada de Laurentiis inviterer deg til å fordype deg i den festlige atmosfæren og lage din egen tchotchke. frappe Disse sjarmerende bueformede kjeksene er deilig sprø og har en subtil mandelsmak fra Amaretto-likøren. De er enkle å lage og vil bli en hit på hjemmefesten din.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 ss smør eller matfett
- 1/4 kopp sukker
- 2 store egg
- 1/4 kopp brandy, grappa eller Amaretto
- 0,5 ts salt
- 2 kopper premiummel
- 3 kopper olivenolje, til frityrsteking
- Melis til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, brandy
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle, pisk smør eller matfett med sukker med en mikser til det er luftig. Rør inn egg og konjakk. Tilsett salt. Tilsett mel og kna til det er glatt. Legg deigen over på en lett melet arbeidsflate og kna til den er myk. Form deigen til en ball. Del deigen i 4 like store deler. Form deigen til kuler. Pakk kulene inn i plastfolie og sett dem i kjøleskapet i 30 minutter.
- Arbeid med én deigball om gangen, og kjevle den ut til en 30 cm sirkel (deigen skal være veldig tynn, nesten gjennomskinnelig). Bruk en tagget kniv til å skjære av kantene for å danne en firkant. Skjær deigen i 2,5 cm brede strimler. Skjær hver strimmel i to på tvers for å lage 12 cm lange strimler. Strekk strimmelen forsiktig til du har nok deig til å knyte en sløyfe. Gjenta med de resterende strimlene. Samle deigrestene, kjevle dem ut og skjær dem i strimler på samme måte. Knyt sløyfene.
- Kle en stekeplate med kjøkkenpapir. Varm olje i en stor stekepanne med tykk bunn på middels varme til 190 °C.
- Stek buene i omganger, snu dem én gang, til de er puffet opp og gyllenbrune, ca. 2 minutter totalt. Bruk en tang til å flytte buene over på en stekeplate med kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje. Dryss dem rikelig med melis mens de fortsatt er varme, og server. Buene kan stekes opptil 2 dager i forveien. Oppbevares i en tett lukket beholder ved romtemperatur..
Kategorier:
Lignende oppskrifter
