Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 snacks

Maisfritters er luftige amerikanske pannekaker som stekes i en generøs mengde olje til de er gyllenbrune. De kan serveres til frokost eller som en snacks med en dippsaus. De er laget med en blanding av mais- og hvetemel, og tilsetningen av maiskjerner i røren gir en enda mer deilig smak og fylde. Røren blandes enkelt på bare noen få minutter, og fritterne friteres til de er ferdige. Sil av overflødig olje på kjøkkenpapir før servering.

Ingredienser:

• 1 og 1/4 kopper selvhevende maismel
• 1 og 1/4 kopper premiummel
• 1/4 kopp sukker
• 1 teskje salt
• 1 kopp melk
• 2 store egg, lett pisket
• 55 g smeltet smør
• 1 boks (430 g) hermetisk mais, avrent
• Vegetabilsk olje, til frityrsteking

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

selvhevende mel, egg, melk, korn

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm oljen til 160 °C.
Trinn 2
• Bland maisenna, hvetemel, sukker og salt i en bolle. Bland melk og egg i en liten bolle. Tilsett melkeblandingen i melblandingen og bland godt. Tilsett smør og mais.
Trinn 3
• Hell olje i en 5 cm dyp wok eller bruk en frityrkoker. Ha 1 spiseskje røre om gangen i den varme oljen. Stek i 2–4 minutter, eller til de er gyllenbrune, snu dem én gang. Legg de ferdige fritterne over på kjøkkenpapir.

Stemmer: 1