30 oppskrifter på juleforretter

Kom i julestemning med disse festlige juleforrettene fra profesjonelle kokker.

Stjernepai med hvitløk og urter

Denne imponerende, luftige paien er rask og enkel å lage, og krever ikke noe spesielt utstyr. Et bredt utvalg av ingredienser kan brukes til fyllet, men den myke hvitløksosten med røkt chilipepper, friske urter og sitron passer perfekt til denne paiens smøraktige skorpe.

Julecruité

For å lyse opp forventningene til en stor julemiddag, tilby gjestene dine denne lette forretten i julefarger. En dippsaus laget med rømme og friske urter serveres på et brett omgitt av friske eller forvellede grønne og røde grønnsaker. Disse inkluderer selleristenger, paprika, agurker, brokkolibuketter og cherrytomater. Denne forretten vil ikke overvelde deg og vil bidra til å tilfredsstille sulten.

Nyttårspizza "Sukkerstang"

Denne smakfulle snacksen formet som sukkerstang har pepperoni-pizzapålegg og en basilikumsløyfe som prikken over i-en.

Sprøfylte sjampinjonger med brieost

Disse fylte soppene er den perfekte forretten å servere før en festmiddag. De er enkle å lage: bare fyll hver sopphette med en terning brieost, dryss over en blanding av brødsmuler og urter, og stek. Minimal innsats, og smaken er fantastisk!

Juletrebrødpinner

Denne forretten blir midtpunktet på julebordet. Brødpinner fylt med pesto serveres formet som juletrefrener. Gjestene kan bryte av en gren og nyte den sprø pinnen og den deilige smaken. Pestoen inneholder basilikum, pinjekjerner, tre typer ost – ricotta, mozzarella og pecorino – og et hint av olivenolje for å sikre at sausen klumper seg i stedet for å spre seg.

Røkt laksedipp

Dette er den perfekte festdippen. Aina sier den er enda bedre dagen etter at den er laget.

Ostekratt

Spar tid på festdagen ved å tine butterdeigen i kjøleskapet over natten.

Grønnsaksfat "Julekrans"

Pynt høytiden med denne spiselige julekransen i livlige grønne og røde nyanser, perfekt som forrett mens du venter på den store middagen. For å sette den sammen trenger du grønne bønner, brokkolibuketter, shishito-paprika og, den mest slående komponenten, romanesco-kål med sine finurlige buketter. Cherrytomater gir en livlig kontrast. Server grønnsakene med en kalorifattig løkdippsaus til dipping.

Reker med sitron-vermutsaus

Rask rekescampi kan serveres med pasta eller spises alene, toppet med ferskpresset sitronsaft. Server som hovedrett for to, eller som forrett for fire. Ingrediensene kan enkelt dobles for en gruppe.

Osteforrett "Julekrans"

Pynt bordet med en festlig «krans» av ostepålegg. Bruk en liten muffinsform med et hull i midten til å lage kransen, eller rull blandingen til en ball eller en trestamme. For en osteball som er perfekt for enhver anledning, rull osteballen i skivede ristede mandler i stedet for en fargerik dekorasjon.

Ristede nøtter med rosmarin og chipotlepepper

«Det er mange forskjellige smaker i denne oppskriften, men de fungerer alle harmonisk sammen: det er søte, salte og krydrede toner», sier Aina.



Vi anbefaler

Caprese-krans

Caprese-forretter inneholder mer enn bare fargene til det italienske flagget. De er også tradisjonelle julefarger. Så hvorfor ikke pynte julebordet med dem? Lag crostini med alle smakene av Caprese: mør mozzarella, søte tomater og duftende basilikum. Server ved å arrangere smørbrødene for å danne en adventskrans.

Persimmon-forrett med prosciutto

I denne oppskriften erstatter persimmon tradisjonell melon. Denne søte og livlige frukten utfyller den salte prosciuttoen.

Krans med kardemomme

Bak denne velduftende, søte og krydrede kransen med kardemomme, kanel og kaffe til jul. Toppet med perlesukker og melis ser den vinterlig og sjarmerende ut, og smaken er herlig varmende og setter stemningen for høytiden.

Ostestokk med ranchsaus

Trishas ostestokk er den perfekte snacksen eller forretten til en julefest. For en vakker presentasjon, rull stokken i hakkede pekannøtter og server med kjeks eller bagelchips.

Dumplings på spyd

Ree lager en forrett i julefarger. Nøkkelen her er rekkefølgen i monteringen: ferdigkjøpte spinat-tortellini, fersk mozzarella og cherrytomater. For ekstra smak, drypp pestovinaigrette over forretten.

Festlig pizza "Nyttårskrans"

En pølse- og pepperonipizza forvandles til en festlig krans i høytiden. Pynt den med en sløyfe av gyllenbrun deig og dryss over frisk basilikum – den er så fin at du nesten kommer til å angre på å spise den!

Julekranssalat

Den enkleste og raskeste måten å pynte julebordet på er å lage en salat formet som en adventskrans. Det er ikke bare iøynefallende, men også deilig og til og med sunt. Det er en god idé å tilsette lette grønnsaker til mettende retter, slik at de passer harmonisk inn i presentasjonen.

Juletreforrett

Dette grønnkål-"treet" vil få en æresplass på julebordet. Det er dekorert med en krans av ostefylte chilipepper – gjestene kan fjerne dem ved å løsne båndene.

Fiken i vin

Denne enkle, elegante forretten tar bare 15 minutter å tilberede. Server vinkokte fikener ved julebordet med brød, ost og vin.

Potet- og biffcanapéer

Forbered kjøttet til kanapeer dagen i forveien for å unngå å bruke for mye tid på kjøkkenet på festen.

Grønnsaksforrett "Nyttårstre" med ostesaus

Grønnsakscruditter er den perfekte forretten til enhver høytid, spesielt når de serveres med en deilig dippsaus. Hvis du planlegger et nyttårs- eller julebord, arranger cruditene i form av et juletre med girlandere og julekuler. Det vil ikke bare være en sunn snacks, men også en fantastisk borddekorasjon.

Potetprofiteroler

Disse potetprofiterolene er enkle å lage som forrett. De krever ingredienser du vanligvis har på kjøkkenet: helmelk, mel, vegetabilsk olje og smør.

Ristet brød med pære og blåmuggost

Denne søte og salte godbiten tar bare 25 minutter å tilberede. Hvis du ikke har gorgonzola, kan du bruke hvilken som helst mild ost.

Grillede chorizo-kanapeer med røkt paprika

Server den stekte chorizoen med en smakfull aiolisaus for en smakfull festforrett som vil skjerpe gjestenes appetitt før hovedretten.

Varm sandwich med brieost

Tyler Florence legger lagvis prosciutto og epler på en baguette, og topper den deretter med brie – osten blir klissete og spesielt deilig i ovnen.

Ristet paprika og valnøttdipp (Muhammara)

Ellie Kriegers søte pepper-valnøttdip er rask og enkel å lage (bare 15 minutter!); server den med et grønnsaksfat for en elegant forrett.

Butterdeig med Palmier-ost

Bruk ferdigkjøpt butterdeig til Sandras sprø butterdeig, og topp dem deretter med din favorittosteblanding.

Reker med ananas på spyd

Pakk et stykke ananas og en stor reke inn i en tynn skive bacon, og tre dem deretter på spyd dynket i vann (dette forhindrer at de brenner seg i ovnen). Før steking pensler du spydene med en asiatisk marinade: en salt teriyakisaus med litt sukker og knuste røde pepperflak.







Kategorier: