Fylte dadler

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 2172, totalt fett 203 G., mettet fett 54 G., proteiner 45 G., karbohydrater 49 G., fiber 5 G., kolesterol 241 mg, natrium 1088 mg, sukker 41 G.

Gourmeter vil utvilsomt sette pris på denne forretten, som er et fantastisk vinpar. Hver daddel er fylt med peanøttsmørfyll og toppet med sprøstekt strimlet andeskinn, bonitoflak og strimler av nori. En herlig kontrast av søtt og salt, sprøtt og mykt!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Olivenolje, til steking
1 stykke andeskinn
0,5 kopp sprøtt peanøttsmør
3 klyper sitronsyre
1 kopp fordampet sukkerrørsaft
1 kopp hele Medjool-dadler uten stein
1 ark nori
Noen klyper bonitoflak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: datoer, konfitert ande, Peanøttsmør, bonito

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm en stekepanne på middels varme og tilsett noen spiseskjeer olivenolje. Stek andeskinnet i den varme oljen til det er sprøtt. Ta det ut av oljen, skjær det i terninger og vend det med en klype salt.
Bland peanøttsmør, sitronsyre, kondensert rørsaft og 6 klyper salt i en bolle. Fyll dadlene med fyllet.