Kyllingtamalepai

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne tamalepaien er en amerikansk vri på den tradisjonelle meksikanske retten tamales – maisdeigsballer dampet i maisskall. Selv om meksikanske tamales er arbeidskrevende å lage, er denne tamalepaien mye enklere, men smaken er like fantastisk! Kylling- og bønnefyllet, i en krydret saus, toppes med et tykt lag maismel og ost, og stekes i ovnen til den er gyllenbrun. La tamales avkjøles litt slik at maismelstoppingen stivner, og nyt, mens du topper hver porsjon med rømme.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 kopper kokt kylling, i terninger (ca. 350 g)
1,5 kopper ferdiglaget salsa
1 boks (425 g) hermetiske svarte bønner, skylte
1,5 kopper kyllingkraft
1 ss. chilipulver
2 vårløk, tynt skivet
3/4 kopp maismel
1 kopp revet skarp cheddarost
1 ss usaltet smør
Rømme, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, salsasaus, svarte bønner, maismel, cheddarost, chilikrydder, vårløk, rømme

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.
I en 25 cm støpejernspanne varmer du kylling, salsa, bønner, 1/2 kopp kraft og chilipulver over middels varme, rører til blandingen koker. Tilsett vårløken og ta den av varmen.

I mellomtiden, i en middels stor kjele, bland maismelet med den resterende 1 koppen kraft og 1 kopp vann. Kok opp over middels varme under konstant omrøring, og la det koke til det tykner, 5–7 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn osten og smøret. Smak til med 1/4 ts salt og 1/4 ts sort pepper.
Smør maismelet over fyllet og stek til det er gjennomstekt, ca. 30 minutter. La hvile i 15 minutter. Server med rømme.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter på barneretter / Sunn mat / Retter rike på fiber / Glutenfrie retter / Stekeovn / Middag / Hovedretter / Gryteretter / Fugl / Matnettverk - oppskrifter / Tex-Mex

Lignende oppskrifter