Agurk- og grønne ertesalat
Stemmer: 20
Tid: 16 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne livlige retten, som Giada De Laurentiis tilbyr som tilbehør, har ferske sukkererter som hovedingrediens. De er toppet med livlige cherrytomater, frisk dill og en sitroninfusert vinaigrette.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Salat:
- 450 g skallede sukkererter
- 2 små agurker, skrelt og tynt skivet
- 1 kopp cherrytomater eller druetomater, halvert
- 1/4 kopp hakket fersk dill
Tanking:
- 2 ss fersk sitronsaft (fra 1/2 stor sitron)
- 1 teskje sitronskall
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- Grovt salt og nykvernet sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: agurker, sukkererter, sitronskall, sitronsaft, dill, cherrytomater, druetomater
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Til salaten: Kok opp en stor kjele med saltet vann på høy varme. Tilsett ertekapslene og kok til de er lysegrønne, ca. 1–2 minutter. Hell av vannet og ha ertene over i en bolle med isvann for å avkjøles i 2 minutter. Hell av vannet og ha ertene over i en salatbolle. Bland med agurker, tomater og dill.
Kulinariske råd: I stedet for vanlig koking kan du dampe ertekapslene lett i 2 minutter. - Til fylling: I en liten bolle, visp sammen sitronsaft, olivenolje og sitronskall til en jevn masse. Smak til med salt og pepper.
Hell dressingen over salaten og bland godt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
