Sommersalat med reddiker og unge erter

Stemmer: 1

Slik lager du - Sommersalat med reddik og erter

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 104, totalt fett 7 G., mettet fett G., proteiner 2 G., karbohydrater 8 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Sukkererter og reddiker er blant de første som modnes i hagen, og sent på våren kan du lage en deilig, sunn og vitaminrik salat med dem. Sukkererter er spiselige, og de unge ertene, med ertene fortsatt uformede, passer best til denne salaten. Skjær dem i tynne strimler og bland med reddiker og løk. Den ideelle dressingen til denne salaten er vegetabilsk olje med litt eddik, sukker og sennep. La salaten stå en stund før servering, slik at grønnsakene marinerer litt i dressingen.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Skjær 1 rødløk og 1 bunt reddiker i tynne skiver. Legg dem i bløt i isvann i 5 minutter, sil av vannet og tørk dem tørt.

I en bolle, visp sammen 4 teskjeer riseddik og 0,5 teskje hver av Dijon-sennep og sukker. Rør inn 2 spiseskjeer vegetabilsk olje og 0,5 teskje sesamolje. Tilsett 250 gram tynt skivede sukkererter, løk og reddik. Smak til med salt.

Oppskrifter med lignende ingredienser: reddik, sukkererter, rødløk, riseddik, Dijon-sennep

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Vegetarretter / Salater / Grønnsaksalater / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger