Wok med brokkoli og grønne erter

Stemmer: 2

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Sukkererter i belger er en populær ingrediens i kinesiske retter, verdsatt for sin forfriskende smak, sprøhet og overflod av vitaminer. For å bevare disse egenskapene tilberedes de møre ertene best med en wok-teknikk, som gjør at de kan stekes raskt. Dette vil mykne dem litt og gi dem en lys grønn farge, akkurat som brokkolien som er en fantastisk følgesvenn i denne saftige tilbehørsretten. Grønnsakene stekes i vegetabilsk olje og småkokes i noen minutter med ingefær, hvitløk og vårløk, noe som gir dem den rike smaken som er karakteristisk for asiatisk mat.

Vi anbefaler

Oppskrift:

I en stor stekepanne med slippbelegg steker du 2 spiseskjeer av hver hakket ingefær, vårløk og hvitløk i vegetabilsk olje over høy varme til grønnsakene er litt myke, 1 minutt. Tilsett 5 kopper brokkolibuketter (12 oz) og 1/4 kopp vann; krydre med salt. Dekk til og la det småkoke til de er møre, ca. 3 minutter. Ta av lokket, tilsett 1 kopp sukkererter og la det småkoke under omrøring til de er lysegrønne, ca. 2 minutter.

Oppskrifter med lignende ingredienser: brokkoli og kål, sukkererter, ingefærrot, vårløk, hvitløk

Kategorier:

oppskrift / Enkle og raske oppskrifter / Raske tilbehør / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / / Kålretter / Hovedretter med kål / Brokkoliretter / Matnettverk - oppskrifter / Asiatisk mat

Oppskriftsamlinger