Peppermynte marengspinner
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 97, totalt fett 0 G., mettet fett 0 G., proteiner 1 G., karbohydrater 23 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 67 mg, sukker 23 G.
Kalorier 97, totalt fett 0 G., mettet fett 0 G., proteiner 1 G., karbohydrater 23 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 67 mg, sukker 23 G.
Disse snøhvite, luftige, skylignende marengsene er perfekte for vinterferien. Sprø på utsiden, fengsler de med sin myke kjerne. Et dryss dekorativt sukker gir dem en silkemyk glans, og den subtile myntsmaken gjør dem til den perfekte glitrende godbiten for både barn og voksne.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 ts vinsyre
- 1/4 teskje fint salt
- Hvitene fra 4 store egg ved romtemperatur
- 1/4 ts peppermynteekstrakt
- 2 og 1/4 kopper melis
- Dekorativt sukker, til pynt
- Sølvstrøssel til pynt
- SpesialutstyrEn kakeutstikker med 10 cm diameter og 12 papirpinner med kjærlighet på pinne, 10–15 cm lange.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, kremen av tartar, mynteekstrakt, marengs
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser stekeristene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 105 °C. Klipp to ark med bakepapir som passer på to stekeplater. Bruk en 10 cm stor kakeutstikker til å tegne seks sirkler på hvert ark med bakepapir, og vend deretter hvert ark ned på stekeplaten slik at mønsteret vender ned (sirkelen vil være gjennomskinnelig).
- Bland vinsyre, salt og eggehviter i bollen til en kjøkkenmaskin. Visp med visptilbehøret på middels hastighet til det skummer, ca. 1 minutt. Øk hastigheten til middels høy og visp til hvittene er stive, ca. 1 minutt til. Tilsett peppermynteekstraktet, og tilsett deretter melisen, ca. 1/4 kopp om gangen, og visp til alt er blandet inn etter hver tilsetning. Etter siste tilsetning, fortsett å vispe til det dannes stive, blanke topper, ca. 5 minutter.
- Ha marengsen over i en ziplock-pose eller spritepose. Klipp av hjørnet for å lage en 1,2 cm bred åpning. Stikk en kjærlighet-på-pinne ca. 5 cm inn i hver tegnet sirkel og fyll sirklene over pinnene med marengs. Dryss over dekorativt sukker og sølvstrøssel.
- Stek, snu formene og snu dem halvveis i steketiden, til marengsen er tørr og sprø, ca. 2 timer.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
