Stekt fisk i sprø panering

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 401, totalt fett 16 G., mettet fett 4 G., proteiner 43 G., karbohydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 207 mg, natrium 659 mg, sukker 0 G.

For å gi stekt fisk en sprø, gyllenbrun skorpe, dypp bitene i sammenvispet egg, vend dem deretter i krydret mel og stek dem i en varm stekepanne. Det er så enkelt, men resultatene er fantastiske! Som tilbehør kan du varme grønne bønner i mikrobølgeovnen og lage en kremet saus som passer perfekt til fisken og grønnsakene. Det tar bare en halvtime å tilberede – perfekt for en deilig og rask hverdagsmiddag.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 tilapiafileter, 170 g hver.
340 g grønne bønner, endene avskåret
3/4 kopp premiummel
1/4 ts paprika + ekstra til dryss
2 store egg
1/4 kopp vegetabilsk olje
1 og 1/4 kopper lett saltet kyllingkraft
1/4 kopp helmelk
2 spiseskjeer kremost
1 ss hakket fersk persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tilapia, grønne bønner, kremost, melk, egg, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg de grønne bønnene i en mikrobølgeovnsikker bolle. Tilsett 0,6 dl vann og 0,5 ts salt, dekk løst med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen til de er møre, ca. 5 minutter.
I mellomtiden drysser du fisken på alle sider med 0,5 teskje salt og pepper etter smak. Bland mel og paprika i en grunn bolle. Visp eggene i en annen bolle. Dypp hver fiskefilet i eggene, og rull dem deretter i melblandingen, og snu dem slik at alle sider er dekket. Sett melblandingen til side. Varm 3 spiseskjeer vegetabilsk olje i en stekepanne på middels høy varme. Stek fisken i omganger til den er gjennomstekt, 3–4 minutter per side. Legg den over på en tallerken og dekk med folie.

Tørk av stekepannen. Varm den resterende spiseskjeen vegetabilsk olje i stekepannen over middels høy varme. Rør inn 3 spiseskjeer av melblandingen som er satt av, tilsett kyllingkraften og 0,6 dl vann; kok opp under konstant omrøring. Tilsett melk, kremost og persille; kok under omrøring til det er litt tyknet, ca. 2 minutter. Smak til med salt og pepper. Fordel fisken på tallerkener. Drypp sausen over og dryss over paprika. Server med grønne bønner.

Kategorier: