Perfekt stekt kyllingbryst

Stemmer: 2

Tid: 8 timer og 50 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Ovnsbakte kyllingbryst blir utrolig saftige og møre hvis de marineres over natten eller i 8 timer i en blanding av sitronsaft, olivenolje, honning, Dijon-sennep og aromatiske urter. Selv etter frysing vil det ferdige kjøttet forbli mørt. Derfor er det lurt å marinere og steke en stor porsjon kyllingbryst på en gang, deretter dele dem opp i porsjoner og oppbevare dem i fryseren, ta dem ut og varme dem opp igjen etter behov. Kyllingen får en livlig bukett av smaker fra marinaden, som tilfører den krydrede, syrlige, søte og sitrusaktige noter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ss olivenolje
6 spiseskjeer honning
3 toppede spiseskjeer Dijon-sennep
1 ss salt
2 ts malt timian
2 ts malt oregano
Saften av 12 sitroner
24 kyllingbryst uten skinn og bein

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: honning, Dijon-sennep, timian, oregano, sitronsaft, kyllingbryst

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor, grunn bolle blander du olivenolje, honning, sennep, salt, timian, oregano og sitronsaft.
Kjør kyllingbrystene til en jevn tykkelse og legg dem i marinaden. Dekk til og sett dem i kjøleskapet for å marinere i minst 8 timer.

Varm en stekepanne over middels høy varme. Stek kyllingen i omganger til den er gyllenbrun på den ene siden, 4–5 minutter. Snu den og stek til den er gyllenbrun på den andre siden, eller til kyllingen er gjennomstekt, 4–5 minutter til. La kotelettene avkjøles.
Legg kotelettene i fryseposer, flere om gangen, slik at det blir enkelt å tine den nødvendige mengden senere.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Fugl / Ree Drummond

Lignende oppskrifter