Kylling Payar-kotelett med salat i tahinidressing
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 430, totalt fett 21 G., mettet fett 3 G., proteiner 35 G., karbohydrater 27 G., fiber 6 G., kolesterol 78 mg, natrium 332 mg, sukker 6 G.
Kalorier 430, totalt fett 21 G., mettet fett 3 G., proteiner 35 G., karbohydrater 27 G., fiber 6 G., kolesterol 78 mg, natrium 332 mg, sukker 6 G.
Til tross for det komplekse franske navnet, er payard en av de enkleste rettene – en kyllingfilet stekt i panne uten panering. Den er perfekt for en rask og lett middag midt i uken. Som tilbehør kan du lage en solid salat med bulgur, grønnsaker og tørket frukt i en tahini-sesamdressing.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 kopp bulgur
- 4 kyllingkoteletter (ca. 600 g)
- 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- Saften av 1 sitron + båter til servering
- 3/4 teskje krydderblanding for gresskarpai
- 1/4 kopp tahini
- 1 lite hode romanosalat, grovhakket
- 3 vårløk, tynt skivet
- 2 agurker, halvert på langs og tynt skåret
- 2 spiseskjeer hakket tørket fruktblanding, for eksempel tørkede aprikoser og tørkede tranebær
- 1/4 ss granateplefrø
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingkoteletter, bulgurgryn, sitron, granateple, tahini, gresskarpai-krydder, tørkede aprikoser, tørkede tranebær, romanosalat, agurker
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Tilbered bulguren i henhold til anvisningen på pakken og ha den over i en stor bolle. Krydre med salt og pepper og la den avkjøles litt.
- I mellomtiden, i en middels stor bolle, bland kyllingfiletene med 1 ss olivenolje, saften av en halv sitron, krydderblandingen til gresskarpaien og 1/2 ts salt. La marinere i 10 minutter. I en stor bolle, bland tahinien med de resterende 2 ss olivenoljen og saften av en halv sitron til en jevn masse; smak til med salt og pepper. Sett til side.
- Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett kyllingen og stek til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter på hver side. Legg den over på en tallerken.
- Ha bulgur, romanosalat, vårløk, agurker og tørket frukt i en bolle med tahinidressingen, smak til med salt og pepper og bland. Topp hver porsjon salat med en kyllingfilet og dryss over granateplefrø. Server med sitronbåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
