Berlin-stil lever

Stemmer: 2

Tid: --
Kompleksitet: lett

Berlinerlever lages ved å kombinere lever, epler, løk og fløte, noe som skaper en helt ny og uforglemmelig smak. Denne oppskriften er for slow cooker.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,6 kg kyllinglever
50 g mel
0,3 kg løk
0,3 kg epler
250 g fløte (20 % fett)
1/2 ts tørket basilikum
Vegetabilsk olje
Salt etter smak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglever, mel, løk, epler, krem, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Vask kyllingleveren grundig og fjern eventuelle hinner. Skjær den i store biter og krydre med salt.
Hell vegetabilsk olje i multikokerbollen og varm den opp.

Ha mel i en bolle. Rull de saltede leverbitene i mel og legg dem i multikokerbollen.
Stek i "steking"-modus på begge sider i 25 minutter.
Etter at leveren er stekt, må den legges i en dyp tallerken.
Skrell løken, vask den og skjær den i ringer. Ha den i slow cookeren og stek til den er mør, rør om av og til.
Vask og del eplene. Fjern kjernehus og frø. Skjær de skrelte eplene i middels tykke skiver.
Når løken er stekt, tilsett leveren og epleskivene. Stek alt sammen i 5 minutter.
Tilsett deretter fløte og basilikum. Slå på "Stewing"-modus. Og la leveren småkoke i en halvtime.
Server med ris eller kokte poteter.

Vel bekomme!