Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Liv opp smaken av grillet kyllingbryst ved å dryppe det med velduftende olivenolje tilsatt frisk persille og rød pepperflak. For en komplett og mettende middag, kombiner kyllingen med en bakt potet og saftige salatblader. Perfekt for en rask og deilig middag midt i uken.

Ingredienser:

• 4 kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 900 g totalt)
• 1/4 ss + 2 ss olivenolje
• 1/4 kopp hakket fersk persille
• 2 spiseskjeer rødvinseddik
• En klype røde pepperflak
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• Bakte poteter og salat, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingbryst, vineddik, røde pepperflak, hvitløk, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C.
Trinn 2
• Varm en stor stekepanne som tåler ild på middels høy varme og tilsett 2 spiseskjeer olivenolje. Klapp kyllingen tørr og krydre med salt og sort pepper. Legg kyllingbrysthalvdelene med den glatte siden ned i stekepannen og stek, snu dem én gang, til de er gyllenbrune på begge sider, ca. 4 minutter per side.
Trinn 3
• Sett stekepannen i ovnen og stek kyllingen til den er gjennomstekt, 10–12 minutter. Legg den stekte kyllingen over på et skjærebrett og la den hvile i 5 minutter.
Trinn 4
• I mellomtiden, i en liten bolle, bland den resterende 1/4 koppen olivenolje, persille, eddik, rød pepperflak, hvitløk, 1/2 ts salt og noen få kvernede nykvernede sorte pepper. Skjær kyllingen i skiver og server med kryddersmør, bakte poteter og en grønn salat.

Stemmer: 2