Risboller med stekt kylling

Stemmer: 3

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Risboller med stekt kylling - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 toppet kopp hvit ris
4 kyllingbryst uten skinn og bein
4 kyllinglår uten skinn og bein
1 kopp kyllingkraft eller vann
1 moden ananas
1 ss (15 g) smør
1 teskje salt (etter smak)
Skrelt og hakket ingefærrot, 2,5 cm lang.
Vegetabilsk olje
Salt og malt sort pepper
2 ss svarte sesamfrø (kan erstattes med ristede hvite frø), pluss 1 ss ristede sesamfrø
1/4 kopp honning
1/2 kopp teriyakisaus
4 tynt skivede vårløk
2 ss vann

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: ris, kyllingbryst, kyllinglår, teriyakisaus, Ananas, vårløk, ingefærrot, honning, sesam

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm en grillpanne eller stor stekepanne over middels høy varme.

Kok opp en liten kjele med lokk. Tilsett smør, salt og ris. Kok opp vannet igjen. Skru ned varmen til lav og dekk kjelen med lokk. La det småkoke i 18 minutter og ta risen av varmen. Ta av lokket og la risen avkjøles litt.

Form risen til kuler med en iskremskje og hendene. Hvis risen er klissete, fukt hendene med vann. Legg riskulene på en tallerken og dryss over svarte sesamfrø.
Mens risen koker, kok opp kyllingkraften og tilsett ingefæren. Tilsett honningen. Når honningen er oppløst, tilsett teriyakisausen og sesamoljen. Skru ned varmen til lav.

I mellomtiden steker du kyllingen i honning-teriyakisaus. Pensle kyllingen med litt olje, krydre med salt og pepper. Legg den på en varm grill og grill i 6 minutter på den ene siden.

Snu kyllingen og pensle den rikelig med honning-teriyakisaus med en pensel. Stek i 4 minutter, snu den igjen og pensle rikelig med mer saus, og stek deretter i ytterligere 2 minutter. Legg kyllingen over på en tallerken. Dryss over hakket vårløk.
Mens kyllingen stekes på den andre siden, skrell og del en moden ananas i 8 biter. For å gjøre dette, skjær av toppen og bunnen av ananasen.

Sett ananasen oppreist og skjær av skallet i strimler, ovenfra og ned. Del deretter hver halvdel i to på langs, og del deretter hver halvdel i fire på langs. Kjernen er spiselig, men du kan fjerne den hvis du foretrekker det. Ananas kan være veldig sur. Bløtlegg skivene i kaldt vann i et minutt for å hindre at saften svir i leppene når du spiser ananasen.

Server med kylling og risboller.