Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 smørbrød

Den tradisjonelle BLT-sandwichen er en deilig kombinasjon av stekt bacon, salat og tomater mellom to skiver ristet brød. Denne klassiske sandwichen toppes med grillet kyllingbryst for en enda mer mettende og smakfull bit, og Green Goddess-saus, som gir sandwichen forfriskende grønne toner. Lag sausen på forhånd og sett den i kjøleskapet slik at smakene av krydder og urter – persille, gressløk og estragon – smelter perfekt sammen. Sett sammen sandwichene når kyllingen er gjennomstekt, og nyt.

Ingredienser:

Smørbrød

• 4 tynne kyllingfileter (110–140 g hver)
• 2 ss olivenolje
• 4 hamburgerbrød, delt i to horisontalt
• Tomatskiver, stekt bacon og Boston-salatblader til servering

Saus

• 1/3 kopp majones
• 1/4 kopp finhakket fersk gressløk
• 1/4 kopp finhakket fersk persille
• 2 ss hakket fersk estragon
• 1 ss kapers, tørket
• 1 ansjosfilet
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 5 ts ferskpresset sitronsaft
• 1/3 kopp rømme

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingbryst, hamburgerbrød, Boston-salat, tomater, bacon, sitronsaft, rømme, kapers, Ansjos, estragon

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm grillen til middels høy varme.
Trinn 2
• Lag den grønne gudinnesausen:
  
  I en liten foodprosessor blander du majones, gressløk, persille, estragon, kapers, ansjos, hvitløk, sitronsaft og en klype salt og sort pepper. Kjør til en jevn masse. Ha over i en liten bolle og rør inn rømme. Smak til med salt og pepper. Spe med vann om nødvendig. Sett sausen i kjøleskapet til den skal serveres.
Trinn 3
• Lag smørbrød:
  
  Krydre kyllingbrystene med salt, sort pepper og olivenolje. Grill, snu én gang, til de er sprø på begge sider og gjennomstekt, 6–8 minutter. Legg over på en tallerken. Rist brødene på grillen til de er gyllenbrune.
Trinn 4
• Server kylling på brød med Green Goddess-saus, tomater, bacon og salat.

Stemmer: 1