Arancini i asiatisk stil
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 309, totalt fett 11 G., mettet fett 1 G., proteiner 5 G., karbohydrater 46 G., fiber 0 G., kolesterol 23 mg, natrium 182 mg, sukker 1 G.
Kalorier 309, totalt fett 11 G., mettet fett 1 G., proteiner 5 G., karbohydrater 46 G., fiber 0 G., kolesterol 23 mg, natrium 182 mg, sukker 1 G.
Arancini er sicilianske stekte risboller med sprø skorpe og myk kjerne. Denne oppskriften bruker rester av kinesisk takeaway. Form den kokte risen til baller, stek og server som forrett med sauser – du har sannsynligvis slike leveringsposer liggende i kjøkkenskapet ditt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/3 kopp panko-brødsmuler
- 2 kopper rester av avkjølt stekt ris
- 1/4 kopp mel
- 1 ss sterk saus, for eksempel sriracha
- 1 teskje soyasaus
- 1 stort egg, lett pisket
- Andesaus, til servering
- Vegetabilsk olje, til frityrsteking
- Spesialutstyrdypt fetttermometer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ris, brødsmuler, soyasaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Fyll en stor kjele halvveis med vegetabilsk olje og fest et frityrtermometer ved siden av. Varm opp over middels varme til 175 °C. Dekk en tallerken med kjøkkenpapir.
- Bland i en liten bolle panko-brødsmuler med 1/4 teskje salt. Bland stekt ris, mel, chilisaus, soyasaus og egg i en stor bolle til en jevn masse. Form åtte 4 cm store kuler med våte hender.
- Rull hver ball i brødsmuler og legg dem over på en tallerken. Stek ballene, noen om gangen, til de er gyllenbrune og sprø, ca. 5 minutter. Legg dem over på den forberedte tallerkenen med en hullsleiv for å renne av overflødig fett. Dryss over salt og server med andesaucen til dipping.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
