Kremete sitronpepper-orzo-pasta med stekt kylling
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 317, totalt fett 9,5 G., mettet fett 3 G., proteiner 21 G., karbohydrater 37 G., fiber 6 G., kolesterol 50 mg, natrium 266 mg, sukker 4 G.
Kalorier 317, totalt fett 9,5 G., mettet fett 3 G., proteiner 21 G., karbohydrater 37 G., fiber 6 G., kolesterol 50 mg, natrium 266 mg, sukker 4 G.
Kyllinglår uten skinn og bein grilles på en utendørs eller innendørs grill til de er svidd av deilige grillmerker, deretter skjæres de i skiver og serveres med en kremet pastagarnityr. Denne teksturen kommer fra den syrlige yoghurtsausen og geitosten, som smelter inn i pastaen og bokstavelig talt dekker den. Det er best å bruke liten orzo-pasta, omtrent på størrelse med et riskorn. Grønne erter gir tekstur, mens sitronskall og aromatiske urter gir en rik og livlig smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/4 kopp vanlig fettfri gresk yoghurt, romtemperatur
- 1 stort fedd hvitløk, finhakket
- Skal og saft av 1 sitron
- 3 teskjeer olivenolje
- 3 kyllinglår uten skinn og bein
- 1 kopp fullkorns orzo pasta
- 1 kopp frosne erter, tint og drenert
- 60 g finsmuldret geitost, romtemperatur
- 4 ss. hakkede urter, som estragon og basilikum
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: yoghurt, hvitløk, sitron, kyllinglår, orzo-pasta, erter, geitost, estragon, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp vann i en kjele, forvarm en grill til middels varme eller en grillpanne til middels varme.
- I en middels stor bolle, bland yoghurt, hvitløk, sitronsaft, 2 ts olivenolje og 1/2 ts salt og sort pepper.
- Gni kyllinglårene inn med den resterende 1 teskje olivenolje, 1/4 teskje salt og 1/2 teskje sort pepper. Grill til de er gjennomstekt og har godt markerte områder, 10–12 minutter per side. Legg dem over på et skjærebrett og la dem hvile i minst 5 minutter.
- Ha orzo-pastaen i kokende vann og kok i henhold til anvisningen på pakken til den er al dente. Rør inn ertene ett minutt før koking. Hell av vannet, men spar 1 kopp av kokevæsken. Rør pastaen og ertene inn i yoghurtblandingen sammen med geitosten, 3 spiseskjeer urter og minst 3/4 kopp av kokevæsken. Ha over på et serveringsfat.
- Skjær kyllingen i tynne skiver og legg den oppå pastaen. Dryss over sitronskall og den resterende spiseskjeen med urter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
