Stekte kyllingsmørbrød på flakete boller

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 smørbrød

Lag deilige, saftige smørbrød med sprø kylling og grønnsaker på amerikansk kjeks. Disse smørbrødene vil bli fylt med helt nye teksturer og smaker. For å sikre at kyllingen er sprø på utsiden og mør på innsiden, marineres kyllingfileten i en krydret, fermentert melkeblanding laget av surmelk (eller kefir) og deretter dekkes med knuste cornflakes før steking – et godt alternativ til brødsmuler. Topp den ferdige kyllingen med fersk isbergsalat, sylteagurk og en skvett syrlig honning, og nyt denne kombinasjonen av kontrasterende smaker.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 kyllingfileter (ca. 1 kg)
3/4 kopp surmelk eller kefir
1/4 kopp sterk saus
1 fedd hvitløk, revet
2 ts hakket fersk timian
4,5 kopper knuste cornflakes
1 kopp premiummel
1/3 kopp honning
Peanøttolje, til frityrsteking
8 lagdelte boller, delt horisontalt i to
1/4 kopp majones
2 kopper revet isbergsalat
1/4 kopp syltede agurker, skåret i runder

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, isbergsalat, syltet agurk, cornflakes, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle blander du kjernemelk, 2 spiseskjeer sterk saus, hvitløk, timian, 1/2 teskje salt og en klype malt sort pepper. Tilsett kyllingen og snu den slik at den dekkes med marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
I mellomtiden, i en grunn ildfast form, bland cornflakes, mel, 1/2 ts salt og en klype malt sort pepper. I en liten bolle, bland honningen og de resterende 2 ssene sterk saus.

I en stor støpejernspanne varmer du 1,25 cm peanøttolje over middels høy varme på et frityrtermometer til den når 175 °C. I mellomtiden tar du kyllingen ut av kjernemelkblandingen, lar overflødig olje dryppe tilbake i bollen, og dekker deretter kyllingen med paneringsblandingen. Stek kyllingen i omganger til den er gyllenbrun og sprø, ca. 2 minutter per side. Legg den over på en rist over en stekeplate og krydre med salt.
Smør majones på de kuttede sidene av butterdeigsbollene; legg stekt kylling, salat og sylteagurk mellom de to halvdelene, og drypp over varm honning.

Kategorier:

oppskrift / Frityrsteking / Hurtigmat / Smørbrød / Forretter / Smørbrød / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter