Teriyaki-svineribs i saktekokt form

Stemmer: 1

Slik lager du mat – Teriyaki-ribbein i saktekokt kokeplate

Tid: 8 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1112, totalt fett 72 G., mettet fett 23 G., proteiner 72 G., karbohydrater 44 G., fiber 2 G., kolesterol 253 mg, natrium 1271 mg, sukker 34 G.

Svineribbein i slow cooker er deilig og praktisk. Etter en lang stund i hjemmelaget teriyakisaus faller det søte, salte og saftige kjøttet bokstavelig talt av beinet. «Prøv å ikke berøre ribbeina mens de steker», råder Ree Drummond. «Hver gang du åpner lokket, mister slow cookeren varme!»

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Ribbein

2 stykker svineribbein fra kamområdet (ca. 1,3 kg totalt)
1 hvitløksfedd, skrelt og grovhakket
7 cm fersk ingefær, skrelt og grovhakket
0,5 kopper honning
0,5 kopper lett saltet soyasaus
0,5 ss riseddik
2 spiseskjeer maisenna
Spesialutstyr6-liters saktekoker

kålsalat

1/4 kopp majones
1/4 ss riseddik
2 teskjeer honning
1 pakke (400 g) revet kålsalatmiks
1 kopp friske korianderblader
1 liten rødløk, tynt skivet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svineribbe, riseddik, honning, stivelse, hvitkål, rødløk, ingefærrot

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ribbein:

Del hver ribbe i to. Krydre med salt. Legg hvitløk og ingefær i bunnen av en slow cooker på 6 liter, og tilsett deretter ribbeina med beinsiden ned. Legg på lokk og la det småkoke i 8 timer, og vær forsiktig så du ikke løfter lokket.
Legg ribbeina over på en stekeplate og dekk til for å holde dem varme.

Sil saften fra slow cookeren over i en stor stekepanne. Tilsett honning, soyasaus og eddik. Kok opp over middels høy varme. Bland maisenna med 2 spiseskjeer vann i en liten bolle, hell deretter i stekepannen og kok til væsken tykner, ca. 1 minutt.
Skjær ribbeina i skiver og legg dem i pannen med sausen. Rør om slik at de dekker. Skru av varmen og hold dem varme.

Note

For å varme opp ribbeina i ovnen, stek dem på en stekeplate på 22 x 32 cm ved 175 °C i 20 minutter.
Salat:

Bland majones, eddik og honning i en stor bolle. Tilsett coleslaw-blandingen, koriander og rødløk og bland godt. Smak til med salt og pepper om nødvendig. Ha coleslawen over i en serveringsskål.
Server stekeribbene med coleslaw.