Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2–4

Kassavarøtter i Moyo-saus – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 4 mellomstore kassavarøtter, skrelt og kuttet i 4 cm (1 1/2 tomme) biter, eller 1 pakke frossen kassava (en rotgrønnsak som stammer fra Latin-Amerika)
• 1 stor løk, tynt skåret i halve ringer
• 1/2 kopp syrlig appelsinjuice eller bland 1/8 kopp appelsinjuice og 1/8 kopp limejuice
• 1 ss koriander
• 6 knuste hvitløksfedd
• 1/4 kopp olivenolje

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

Appelsinjuice, løk, hvitløk, koriander

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok kassavaen til den er myk og ha den i en bolle. Bland løk, syrlig appelsinjuice, koriander og hvitløk og hell blandingen over kassavaen. Varm oljen i en stekepanne til den er veldig varm (ikke la den ryke). Hell den varme oljen over kassavaen. Server med salsa.

Stemmer: 5