Tørrmarinerte Memphis-style svinekjøttribbe
Stemmer: 2
Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 15 ribbein
Kompleksitet: lett
Mengde: 15 ribbein
Disse svinekjøttribbeina er dekket med en blanding av dristige krydder som cayennepepper, oregano, spisskummen og paprika, og er tilberedt uten rennende saus og enkelt bakt i ovnen for sprø godhet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g smågriseribbe
For tørrblanding:
- 1/4 ts cayennepepper
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ts paprika
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje sukker
- 1 teskje salt
- 25 ferske sorte pepperkorn
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, malt cayennepepper, spisskummen, paprika, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
I en liten bolle, bland alle ingrediensene til blandingen.
Fjern hinnen fra ribbeina med bein, og gni deretter ribbeina inn med vegetabilsk olje. Hell blandingen over kjøttet og dekk ribbeina jevnt. Legg kjøttet på en stekeplate med folie.
Stek i 2 til 2,5 timer, til ribbene er møre og saftige inni og sprø utenpå.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
