Spareribs stuet med surkål
Stemmer: 4
Tid: 2 timer og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Spareribs stuet med surkål - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stykke svinekjøtt (skåret i individuelle ribber)
- 6 mellomstore hvite poteter, delt i fire
- 450 gram. surkål
- 2 ss vegetabilsk olje eller olivenolje
- Salt og malt sort pepper
- 1 middels løk, hakket
- 1/2 kopp hvitvin (valgfritt, kan erstattes med vann eller kraft)
- Persillekvister til pynt
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sett en stekepanne over middels høy varme og varm vegetabilsk olje i den.
Denne retten kan også stekes i ovnen på 160–180 °C i samme tid.
Krydre ribbeina med salt og pepper. Legg dem i et enkelt lag i stekepannen med kjøttsiden ned og brun dem. Legg dem over på et fat. Tilsett løken og stek til den er myk, skrap opp eventuelle brunede biter som er igjen fra ribbeina. Tilsett potetene. - Legg ribbeina tilbake i stekepannen og dryss over surkålen. Hell i vinen. Dekk stekepannen med lokk og reduser varmen. La det småkoke i 2–3 timer til ribbeina er møre.
Hvis retten blir for tørr underveis i kokeprosessen, tilsett litt kyllingkraft eller vann.
Server garnert med persillekvister.
Kategorier:
oppskrift / Middag / Hovedretter / Kjøtt / Tysk mat / Paula Deen
Lignende oppskrifter
