Røkt lammeribbe
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Til denne oppskriften på røkte ribber trenger du verken røykovn eller grill – alt stekes i ovnen! Og den krydrede røkte paprikaen gir en fantastisk røksmak. Pensle ribbene med en appelsinmarmeladeglasur en halvtime før steking for en deilig klissete, søt og røksmak med en lett sizzle.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2,3 kg lammeribbe (4–5 trimmede lag)
- 2 ss salt
- 2 ts røkt sterk paprika
- 1 kopp appelsinkonfyt
- 2 spiseskjeer soyasaus
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fårekjøtt, Appelsinsyltetøy, paprika
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C.
- Legg ribbeina på en stekeplate. Bland salt og paprika og dryss blandingen jevnt over ribbeina. Dekk med folie og stek i 2 timer.
- I mellomtiden blander du syltetøyet med soyasausen.
- Etter 2 timer fjerner du folien fra ribbeina og pensler dem med glasuren. Øk ovnstemperaturen til 200 °C og stek uten lokk i ytterligere 30 minutter, pensler én gang med pannensaft.
- Skjær lagene i individuelle ribber og server.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
