Søte og krydrede oksekjøttribbe

Stemmer: 1

Tid: 6 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 346, totalt fett 28 G., mettet fett 12 G., proteiner 12 G., karbohydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 59 mg, natrium 277 mg, sukker 6 G.

Short ribs av oksekjøtt småkokt i en søt og salt saus i en slow cooker, noe som resulterer i en deilig, saftig og smakfull kombinasjon. Ingen forkoking er nødvendig. Bare krydre dem, ha dem i slow cookeren, hell i sausen, still inn steketiden og la dem koke i noen timer. Krydret eplesmør, sennep, ketchup og eplecider gir sausen og kjøttet en rik bukett av smaker. Server short ribs med sausen og maisbrød til dipping.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/4 kopp mel
2 spiseskjeer lys brunt sukker
1,5 ss malt anchopepper
2 fedd hvitløk, knust
2 ts finhakket frisk timian
1,8 kg korte okseribber med bein (ca. 5 cm tykke)
3/4 kopp eplesmør
1/4 kopp sennep
1/4 kopp ketchup
1 kopp alkoholfri eplecider (ufiltrert eplejuice uten sukker)
3 gulrøtter, tynt skivet
5 vårløk (kun den hvite og lysegrønne delen), tynt skivet
Maisbrød, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, oksekjøttribbe, gulrot, vårløk, ancho pepper, brunt sukker, timian, sennep

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du mel, brunt sukker, chilipulver, hvitløk, timian, 2 teskjeer salt og en klype nykvernet sort pepper. Dryss krydderblandingen over hver korte ribbe og masser den inn i kjøttet.
Legg ribbeina i et enkelt lag i en 6-liters slow cooker. Dryss over resten av krydderblandingen.

I en middels stor bolle blander du eplesmør, sennep, ketchup og eplecider. Varm i mikrobølgeovnen til det er veldig varmt, og hell det deretter i en slow cooker. Dekk til og kok på høy effekt i 4 timer.
Bruk en tang til å snu ribbeina i sausen for å dekke dem, og ha dem deretter over i en bolle. Skum av overflødig fett fra overflaten av sausen (det vil være veldig lite), ha deretter ribbeina tilbake i sausen og tilsett gulrøtter og vårløk.
Dekk til og la det småkoke på høy varme i ytterligere 2 timer. Server med maisbrød.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Multikoker / Middag / Hovedretter / Kjøtt / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter