Kyllinggryte i gresk stil (Kota Kokkinisto)
Stemmer: 7
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Gresk kyllinggryte (Kota Kokkinisto) – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kylling, delt i 8 biter (0,9–1,4 kg)
- 3 ss. olivenolje
- 1 teskje malt kanel
- Salt og malt sort pepper
- 2 grovhakkede løk
- 3 knuste hvitløksfedd pluss 2 hele fedd
- 110 ml tørr hvitvin
- 2 ss vann
- 170 g tomatpuré
- 1 kopp Myzithra-ost
- Serveringsforslag: Med kokt ris eller orzo pasta
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, ris, orzo-pasta, tomatpuré, hvitvin, løk, hvitløk, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenolje i en stor stekepanne på høy varme. Krydre kyllingen med kanel, salt og pepper og brun den på alle sider.
Reduser varmen til middels høy, tilsett løk og finhakket hvitløk og stek i 3 minutter under omrøring. Tilsett vinen for å fjerne eventuelle brune biter fra bunnen og la den fordampe nesten helt. - Tilsett vann, tomatpuré og hele hvitløksfedd. Tilsett kyllingen, dekk til pannen og la det småkoke i en time til kyllingen er gjennomstekt. Tilsett mer vann om nødvendig.
Serveres best med ris eller orzo. Dryss over Myzithra-ost.
Kategorier:
oppskrift / Middag / Hovedretter / Fugl / Gresk mat / Katten Cora
Lignende oppskrifter
