Stuet kylling med grønnsaker i sursøt saus

Stemmer: 1

Slik lager du - Braisert kylling med grønnsaker i sursøt saus

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4

Denne søtsure kyllingen fra Food Network magazine er tilberedt med ferske grønnsaker i en blanding av soyasaus og chili-hvitløkssaus. Rask woking over høy varme gir kyllingen en sprø skorpe og deilig smak, selv uten frityrsteking. Fersk appelsinjuice i sausen og rikelig med grønnsaker gir en balansert næringsprofil for denne sunne retten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

340 g kyllingbryst uten skinn og bein, delt i 2,5 cm store biter
2 spiseskjeer honning
1 ts chilisaus med hvitløk
2 ss. l. risvineddik
1 ss soyasaus med lavt saltinnhold
1/4 kopp fersk appelsinjuice
2 ts maisenna
4 teskjeer peanøttsmør
Salt og malt sort pepper
225 g ferdiglagde grønne erter
0,5 l små paprikaer i forskjellige farger, kuttet i fire deler, eller 2 paprikaer i forskjellige farger, kuttet i 2,5 cm brede strimler
6 vårløk, den hvite delen kuttet i 3,5 cm store biter, den grønne delen kuttet i 2,5 cm store biter og kuttet vertikalt i tynne strimler
Kokt brun ris som tilbehør
Hakkede peanøtter til topping (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, sterk saus, riseddik, soyasaus, Appelsinjuice, stivelse, Peanøttsmør, søt paprika, vårløk, sukkererter, brun ris, Peanøtt, nøtter

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland kyllingen med 2 teskjeer peanøttolje og varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Krydre kyllingbrystene med salt og pepper etter smak og stek, snu av og til med en tresleiv, i 2 minutter. Legg den delvis stekte kyllingen over på en tallerken. La stekepannen stå i pannen.
Varm de resterende 2 teskjeene olje i en stekepanne. Tilsett paprika, den hvite delen av løken og sukkererter. Stek under omrøring til grønnsakene er møre og sprø, ca. 3 minutter.

I en liten bolle blander du honning, chili-hvitløkssaus, riseddik, soyasaus, appelsinjuice og maisenna. Visp og ha det i pannen.
Ha den stekte kyllingen i pannen. La det småkoke under omrøring til sausen tykner og kyllingen er mør, 1–2 minutter. Server med ris, garnert med vårløk og nøtter (hvis du bruker det).

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Fugl

Lignende oppskrifter