Spinatfylt kylling i gresk stil
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 517, totalt fett 12 G., mettet fett 3 G., proteiner 51 G., karbohydrater 50 G., fiber 5 G., kolesterol 108 mg, natrium 465 mg, sukker 0 G.
Kalorier 517, totalt fett 12 G., mettet fett 3 G., proteiner 51 G., karbohydrater 50 G., fiber 5 G., kolesterol 108 mg, natrium 465 mg, sukker 0 G.
Stjernen i denne lette greske retten er spinat. Den brukes både som fyll i kyllingbrystet sammen med fetaost og tilsettes i den kokte pastaen for maksimal saftighet. La det fylte kyllingbrystet småkoke i en liten mengde kraft med soltørkede tomater og vineddik, og hell den deilige pannsaften over hele retten når du serverer.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3,5 kopper hakket babyspinat (ca. 220 g)
- 1/4 kopp smuldret fetaost med lavt fettinnhold
- 3 kyllingbryst uten skinn og bein (220–280 g hver), renset
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 kopp lett saltet kyllingkraft
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 ss finhakkede soltørkede tomater
- 220 g ditalini-pasta (ca. 1 og 3/4 kopp)
- 1 ss hakket fersk mynte
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, spinat, Ditalini-pasta, fetaost, soltørkede tomater, mynte, vineddik
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland 2 kopper spinat, fetaost og 3 kopper vann i en bolle. Stikk en skrellekniv inn i den tykkeste delen av hvert kyllingbryst, og skjær ned langs siden for å lage en dyp, 5 cm bred lomme. Fyll spinatblandingen i lommene.
- Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme og tilsett olivenolje. Krydre kyllingen med salt og sort pepper. Legg kyllingen i stekepannen med den runde siden ned og stek til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter per side. Tilsett kyllingkraft, eddik og soltørkede tomater. Dekk til og la det småkoke til kyllingen er gjennomstekt, ca. 15 minutter.
- I mellomtiden koker du opp vann i en kjele og tilsetter salt. Tilsett ditalinien og kok i henhold til anvisningen på pakken. Ha de resterende 1,5 koppene spinat i et dørslag; sil av ditalinien over spinaten slik at den visner. Ha den tilbake i kjelen.
- Legg kyllingen over på et skjærebrett og skjær den i skiver. Tilsett pannesaften i ditalinien sammen med mynten og 1/4 teskje salt; bland godt. Server med kyllingen.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
