Kylling i gresk stil med poteter i sitron- og dillsaus
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 660, totalt fett 41 G., mettet fett 13 G., proteiner 49 G., karbohydrater 25 G., fiber 2 G., kolesterol 265 mg, natrium 1006 mg, sukker 1 G.
Kalorier 660, totalt fett 41 G., mettet fett 13 G., proteiner 49 G., karbohydrater 25 G., fiber 2 G., kolesterol 265 mg, natrium 1006 mg, sukker 1 G.
Fetaost, fersk dill, oliven og sitron er dine hemmelige ingredienser som forvandler vanlig kylling og poteter til en fantastisk middelhavsrett. Kyllinglår stekes med grønne oliven, hvitløk og oregano til de er sprø, og serveres med kokte nypoteter i en lett sitron- og dillsaus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss extra virgin olivenolje
- 8 små kyllinglår med skinn og bein (1-1,2 kg)
- 0,5 kopper steinfrie grønne oliven, lett knuste
- 4 fedd hvitløk, grovhakket
- 1 teskje tørket oregano
- 0,5 kopper lett saltet kyllingkraft
- 0,5 ts revet sitronskall + 2 ss sitronsaft
- 450 g nypoteter, store knoller delt i to
- 1/4 kopp hakket fersk dill
- 110 g smuldret fetaost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, oliven, fetaost, sitronskall, potet, dill, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne som tåler ild på middels varme. Krydre kyllingen med salt og sort pepper på begge sider og legg den med skinnsiden ned i stekepannen. Stek til skinnet er godt brunet, 8–10 minutter. Legg den over på en tallerken med skinnsiden opp. Hell av mesteparten av fettet fra stekepannen i en liten bolle, men spar ca. 1 spiseskje.
- Ha oliven, hvitløk og oregano i stekepannen og stek til hvitløken mykner, ca. 2 minutter. Hell i kyllingkraften og 1 ss sitronsaft. Legg kyllingen tilbake i stekepannen med skinnsiden opp. Sett stekepannen i ovnen og stek til kyllingen ikke lenger er rosa nær beinet, 12 til 15 minutter.
- I mellomtiden legger du potetene i en middels stor kjele og dekker med kaldt vann. Tilsett noen rause klyper salt. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til potetene er møre, 10–12 minutter. Hell av vannet og ha potetene tilbake i kjelen. Tilsett 1 spiseskje smeltet kyllingfett, sitronskall, halvparten av dillen og en raus klype salt og sort pepper, og rør om.
- Fordel kyllingen og potetene på tallerkener. Ha den resterende spiseskjeen sitronsaft i sausen i pannen, krydre med salt og pepper, tilsett deretter resten av dillen og hell sausen over kyllingen og potetene. Dryss over smuldret fetaost.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
