Gresk stekt kylling

Stemmer: 1

Slik lager du kylling i gresk stil i ovnen

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 791, totalt fett 67 G., mettet fett 15 G., proteiner 37 G., karbohydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 206 mg, natrium 1163 mg, sukker 3 G.

Denne utrolig enkle retten gir ovnsbakte kyllinglår de livlige smakene av en klassisk gresk salat. Bland ingredienser, inkludert oliven, kapers og cherrytomater, med kyllingen og stek til den er gyllen og sprø og grønnsakene er møre. Topp med smuldret fetaost og server med quinoa eller en rask grønnsakssalat.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 små kyllinglår med skinn og bein (ca. 1,1 kg)
2 kopper druetomater, halvert
1 kopp steinfrie Kalamata-oliven
1 liten rødløk, tynt skivet
0,5 kopper kapers i lake (med væske)
0,5 kopp rødvinseddik
0,5 kopper olivenolje
1/4 ss tørket oregano
60 g smuldret fetaost (ca. 1/3 kopp)
Kokt quinoa, klar til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, druetomater, Kalamata-oliven, fetaost, oregano, vineddik, kapers

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser ovnsristen på midterste rille og forvarm ovnen til 200 °C.
I en stor bolle blander du kyllinglår, tomater, oliven, løk, kapers i saltlake, eddik, olivenolje, oregano, 1 ts salt og en klype nykvernet sort pepper. Rør til kyllingen er godt dekket.

Ha alt over i en ildfast form på 22 x 32 cm. Legg kyllingbitene i et enkelt lag oppå grønnsakene, med skinnsiden opp, slik at skinnet er godt synlig (på denne måten stekes det bedre).
Stek uten lokk i 50 minutter, og øk deretter ovnstemperaturen til 230 °C. Stek til skinnet er sprøtt og gyllent, kyllingen er gjennomstekt (et termometer stukket inn i den tykkeste delen av låret, vekk fra beinet, skal vise 74 °C), og væsken i pannen har redusert seg til det halve, ta ytterligere 10 minutter.
Dryss over fetaost og la hvile i 5–10 minutter før servering. Server kyllingen med sausen fra pannen.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle kyllingoppskrifter / Stekeovn / Middag / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Grønnsaker og sopp / Fugl / Tykke supper og gryteretter / Matnettverk - oppskrifter / Gresk mat

Lignende oppskrifter