Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne grønnsaksblandingen er en fantastisk forrett. Den har akkurat passe mengde salt, sprøtt og syrlig smak, noe som gjør den perfekt til en iskald øl. Og hvis du har litt naturell yoghurt, kan du dryppe den over den ferdige retten eller servere den som en dipp.

Ingredienser:

• 450 g okra (okra)
• 1 ss vegetabilsk olje
• 1 boks (400 g) hermetiske kikerter (avrent)
• 2 ts garam masala krydderblanding eller annet karripulver
• Salt og malt sort pepper

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

okra, garam masala, karri, okra, kikerter

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 °C. Fjern toppen og stilkene fra okraen, da de har en tendens til å brenne seg. Skjær okraen diagonalt i 2,5 cm tykke skiver og legg dem på en stekeplate. Dryss med olje. Tørk kikertene på et papirhåndkle eller kjøkkenhåndkle og legg dem også på stekeplaten.
Trinn 2
• I en liten bolle blander du krydderet Garam masala og 1/2 teskje salt og pepper. Dryss denne blandingen over okraen og kikertene og bland jevnt.
  
  Fordel ingrediensene i et enkelt lag og stek til okraen er mør (sjekk ved å stikke hull i den) og kikertene er sprø, 25–30 minutter. Krydre med salt. Rør om og server varm.

Stemmer: 4