Granola med yoghurt og eggnog

Stemmer: 2

Slik lager du - Yoghurt- og eggnoggranola

Bilde av retten: Anna Williams

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Granola med yoghurt og eggnog – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

For granola (müsli):

3 kopper havregryn
1/2 ss hakkede tørkede aprikoser
1/2 kopp tørkede tranebær
1/2 kopp kokosflak
1 kopp skallede pistasjnøtter
1/3 kopp hvetekim
2 spiseskjeer sesamfrø
Salt
1/2 kopp lønnesirup
1/4 kopp brunt sukker
1 ts vaniljeekstrakt
1/2 kopp olivenolje
1/2 ts malt kanel
1/4 ts malt kardemomme

For yoghurt:

2,5 kopper gresk yoghurt
3/4 ss eggnog-drikk
Fint revet muskatnøtt
Honning, til pynt (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: havregryn, tørkede aprikoser, tranebær, hvetekim, nøtter, pistasjnøtter, sesam, lønnesirup, honning, kokosflak, muskatnøtt, yoghurt, eggnog, brunt sukker, vaniljeekstrakt, kanel, kardemomme

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Tilbered granolaen: Forvarm ovnen til 150 °C. Bland havre, pistasjnøtter, hvetekim, sesamfrø, lønnesirup, brunt sukker, vaniljeekstrakt, olivenolje, kanel, kardemomme og 1 teskje salt i en bolle.

Hell den resulterende blandingen på en stekeplate og stek under omrøring i 20 minutter.

Ta stekeplaten ut av ovnen og rør inn kokosflakene.

Sett granolaen tilbake i ovnen og stek under omrøring til den er gyllenbrun, i ytterligere 20 til 25 minutter.
I mellomtiden, lag yoghurten: Bland gresk yoghurt, eggnog og muskatnøtt etter smak i en bolle. Bland til en jevn masse. Dekk til og sett i kjøleskapet til servering.

Ta granolaen ut av ovnen og rør inn de tørkede tranebærene og tørkede aprikosene.

Server granolaen varm eller ved romtemperatur med en blanding av yoghurt og eggnog, drysset med honning og drysset med muskatnøtt.

Granola kan oppbevares i en lufttett beholder i fryseren i opptil 2 uker.