Hvordan lage yoghurt hjemme

Stemmer: 35

Kjernemelk eller kjernemelk (navnet på ostemasse i Amerika) Yoghurt er en allsidig ingrediens på kjøkkenet som brukes i alt fra salatdressing til hjemmelaget brød og stekt kylling. Å lage din egen hjemmelagde yoghurt er så enkelt som å blande de to ingrediensene og deretter la bakteriene gjøre sitt. Du trenger en liten mengde ferdigkjøpt yoghurt, melk og en glassbeholder.

Tid: 24 timer.
Kompleksitet: lett

Følg denne trinnvise fotooppskriften, så kan du lage yoghurt hjemme.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/2 kopp ferdigkjøpt surmelk eller kefir
1 liter kokt helmelk eller 1 %

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Hell omtrent 1/2 kopp ferdigkjøpt surmelk i en glassbeholder. Sørg for at beholderen er stor nok til å romme den nødvendige mengden melk.

Hell i 1 liter kokt melk. Helmelk er ideelt, men 1 % melk er også utmerket. Rør til melken og yoghurten er helt blandet.

Dekk beholderen med et lokk og la den stå på kjøkkenbenken i romtemperatur.

Etter 12–24 timer vil blandingen tykne. Jo lenger du lar blandingen stå på benken, desto tykkere blir den syltede melken. Avhengig av temperaturen på kjøkkenet ditt kan det ta lengre tid. Når den syltede melken har nådd ønsket konsistens og smak, sett den i kjøleskapet og oppbevar den i opptil en måned.

Bruk hjemmelaget yoghurt, akkurat som kjøpt yoghurt, for eksempel. Hjemmelaget ranchdressing med surmelkNår du har omtrent en halv kopp surmelk igjen, kan du gjenta denne prosessen og blande surmelken med fersk melk.