Hjemmelagde syltede agurker

Stemmer: 2

Tid: 25 minutter pluss marineringstid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Dette er en forfriskende sommerforrett med et hint av krydder. Den varmeste tiden av året er en tid med rikelig tilgang på grønnsaker, noe som inspirerer til slike eksperimenter, og smaken av sprø syltede agurker tilberedt i henhold til følgende oppskrift vil overraske deg positivt. Du kan justere sødmen og krydderet ved å variere mengden pepper eller honning etter din smak. Husk at jo lenger agurkene marinerer, desto skarpere vil smaken være.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 agurker med skall, vasket, delt i to og deretter i fire deler på langs
4 ss riseddik
2 spiseskjeer honning
1/2 ts knust sterk chilipepper
1 teskje hvite pepperkorn
1 teskje korianderfrø
1 ts sennepsfrø
1/2 teskje fennikelfrø
1/2 ts ristede spisskummenfrø
1 ss grovt salt
2 ss grovhakket dill
2 spiseskjeer grovhakkede korianderblader

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: agurker, syltet agurk, riseddik, røde pepperflak, hvite pepperkorn, koriander, sennepsfrø, fennikelfrø, karve, honning, dill, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland riseddik, honning, chiliflak, hvite pepperkorn, koriander, sennepsfrø, fennikelfrø, spisskummen og salt i en middels stor kjele med et syrebestandig belegg.
Kok opp på høy varme. Kok i 2 minutter, ta av varmen og la avkjøles til romtemperatur. Rør inn dill og koriander. Ha agurkene i en middels stor bolle og hell over den avkjølte eddikmarinaden.

Avkjøl dem i kjøleskapet i 24 timer før bruk. De kan også oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 dager.

Kategorier:

oppskrift / Bevaring / Hermetiske grønnsaker / Syltede retter / Forretter / Grønnsaksforretter / Bobby Flay

Lignende oppskrifter