Potetmos med valnøtter og blåmuggost

Stemmer: 13

Bilde av retten: Kana Okada

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Potetmos med valnøtter og blåmuggost – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

For potetmos:

900 g poteter, skrelt og delt i fire deler
100 g smeltet smør
1 kopp varm melk
4 spiseskjeer brunt smør
1/2 kopp hakkede valnøtter
2 ss hakket ferskt rosmarin
2 ss hakket fersk persille
60 g blåmuggost

For brunt smør:

60 g smør

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, melk, brunt smør, valnøtter, rosmarin, persille, blåmuggost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha potetene i en kjele og tilsett kaldt vann til de er halvveis dekket. Tilsett 1 teskje salt. Dekk til kjelen og kok opp på høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke til potetene er møre. Hell av vannet, dekk kjelen med et rent håndkle og la det stå i 3 minutter slik at håndkleet absorberer dampen.
Tilsett smeltet smør, varm melk, 1/2 ts salt og en klype sukker til potetene og mos til en jevn masse. Drypp brunet smør over potetmosen og dryss over valnøtter, hakkede urter og blåmuggost.