Tomatsuppe med blåmuggost
Stemmer: 2
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Tomatsuppe med blåmuggost - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 spiseskjeer smør
- 2 store løk, hakket
- 4 fedd knust hvitløk
- 3 spiseskjeer mel
- 1/4 kopp (60 ml) konjakk
- 700 g poteter (skrelles og kuttes i terninger)
- 1 liter kyllingkraft
- 1 boks (1000 ml) hermetiske tomater i egen juice
- 2 3/4 kopper (650 ml) kremfløte
- 2/3 kopp (90 g) smuldret blåmuggost (Danablue, Gorgonzola), pluss mer til servering
- 2/3 kopp (25 g) fersk basilikum
- Havsalt
- Nykvernet pepper
- 2 teskjeer eplecidereddik
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tomater, blåmuggost, Gorgonzolaost, krem, potet, konjakk, purerte tomater, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smelt smøret i en stor kjele på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløken og stek i ca. 2 minutter. Tilsett melet og stek til det er gyllenbrunt, ca. 2 minutter. Tilsett konjakken og rør godt.
- Ha potetene i en kjele, hell over kraften og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i omtrent 15 minutter, til potetene er møre.
- Tilsett tomatene og saften deres, fløte, blåmuggost og basilikum. Smak til med salt og pepper. Hell innholdet i kjelen i en blender og kjør til en jevn masse. Tilsett eddiken og hell den i boller. Pynt med basilikum og blåmuggost.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
