Kalkunkjøttkake med fetaost og soltørkede tomater

Stemmer: 5

Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 329, totalt fett 17 G., mettet fett 6,5 G., proteiner 29 G., karbohydrater 14 G., fiber G., kolesterol 213 mg, natrium 1257 mg, sukker 4 G.

Faste, urtemarinerte, soltørkede tomater og smakfull fetaost gir denne kjøttkaken en særegen tekstur og en subtil middelhavssmak. En enkel rett fra Giada De Laurentiis som vil forbedre ethvert kveldsmåltid eller bli en favoritt i helgen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 gram. kalkunkjøttdeig (mørkt kjøtt er bedre)
1/2 kopp smuldret fetaost
1/4 kopp hakkede soltørkede tomater marinert med hvitløk og urter
Grønnsaksspray til matlaging
1/2 kopp hvite brødsmuler
1/3 kopp hakkede friske persilleblader
2 knuste hvitløksfedd (valgfritt)
2 lettpiskede egg i romtemperatur
2 ss melk
1,5 ts grovt salt
1 teskje nykvernet sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, fetaost, egg, melk, hvitt brød, soltørkede tomater, hvitløk, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 190 °C.

Spray en 9 x 5-tommers brødform med matlagingsspray.

I en stor bolle blander du brødsmuler, persille, soltørkede tomater, hvitløk (hvis du bruker), egg, melk, fetaost, salt og pepper. Tilsett kjøttdeigen og bland forsiktig, vær forsiktig så du ikke blander for mye.
Fordel kjøttblandingen forsiktig i den forberedte formen og stek i omtrent 45 minutter, til brødets kjernetemperatur når 75 °C på et steketermometer. Ta brødet ut av ovnen og la det hvile i 5 minutter.