Kjøttkake med ost
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kjøttkake regnes som en tradisjonell tysk rett. Men faktisk kan du finne noe lignende i nesten alle kjøkken rundt om i verden. Dette brødet er lett å tilberede og har et variert fyll, og er et utmerket alternativ til smørbrød, hovedretter og en erstatning for slitne koteletter. Ifølge kulinariske historikere stammer retten med en lignende oppskrift fra de gamle romerne, som levde fem århundrer før Kristus. Navnet som ga den verdensomspennende berømmelse, kjøttkake, kom imidlertid faktisk fra England.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 mais tortillas på 15 cm
- 450 g kjøttdeig
- 450 g kjøttdeig av svin
- 2 store egg, lett pisket
- 1 liten løk, revet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts chilipepperpulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 kopp hermetiske hakkede tomater med grønne chilipepper, drenert
- 230 g smelteost, kuttet i 4 rektangulære staver
- 0,5 kopp syltet jalapeño, i skiver
- 1 kopp ketchup
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tacoer, tortilla, kjøttdeig, kjøttdeig av svinekjøtt, egg, løk, hvitløk, chilikrydder, spisskummen, tomater, bearbeidet ost, jalapeño pepper, ketchup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C og kle en stekeplate med bakepapir.
- Kjør tortillaene i en foodprosessor til de er smuldrete og ha dem over i en stor bolle. Tilsett kjøttdeig av kjøtt og svinekjøtt, egg, løk, hvitløk, chilipepper, spisskummen, 1/2 kopp tomater, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper. Bland for hånd til en jevn masse.
- Legg blandingen på den forberedte stekeplaten og bruk hendene til å forme den til en stokk på 30 cm x 7,5 cm. Lag en grop i midten av "stokken" langs hele lengden. Legg osten i grop og topp med jalapeño. Dekk fyllet med kjøttdeig, og sørg for at den er helt forseglet; du skal ha et brød som måler 30 cm x 10 cm.
- Bland ketchupen og den resterende 1/2 koppen tomater i en middels stor bolle. Fordel blandingen over hele overflaten av kjøttkaken.
- Stek i omtrent 1 time, til kjernetemperaturen når 74 °C. La avkjøles i 10 minutter før du har overført til et serveringsfat og skjærer i skiver.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
